Очистка кофемашины от накипи: как и чем чистить, и когда нужен мастер

Фото: Jakub Zerdzicki / Pexels

Накипь образуется из солей кальция и магния, которые при нагреве воды оседают на стенках термоблока, трубок и клапанов. В кофемашине каналы узкие, и даже тонкий слой накипи заметно снижает поток воды и температуру. Первые признаки — кофе льётся медленнее и становится менее горячим, пар слабеет, машина шумит сильнее обычного.

Признаки, что пора чистить от накипи

• Машина показывает индикатор или сообщение о декальцинации.
• Кофе идёт тонкой струйкой или каплями при нормальном помоле.
• Кофе стал заметно холоднее.
• Пар слабый, с брызгами воды.
• Белые хлопья в чашке или в поддоне.
• Помпа гудит громче, чем раньше.

Чем чистить кофемашину от накипи

Главное правило — используйте то, что указано в инструкции к вашей модели. Производители, например DeLonghi, Philips, Saeco и Jura, выпускают собственные средства и таблетки, и на их применение рассчитаны программы декальцинации.

Пошаговая декальцинация автоматической кофемашины

1. Прочитайте раздел о декальцинации в инструкции к своей модели: последовательность кнопок и объём средства у разных машин разные.
2. Снимите фильтр из контейнера для воды. При декальцинации его не используют, иначе он впитает средство.
3. Опустошите поддон и контейнер для жмыха.
4. Залейте средство и воду в контейнер до отметки, указанной в инструкции.
5. Подставьте ёмкость объёмом 1,5–2 литра под кофейный носик и капучинатор.
6. Запустите программу декальцинации. Машина будет порциями пропускать раствор через систему с паузами. Обычно это занимает 20–40 минут.
7. Промойте систему. По окончании машина попросит налить чистую воду — выполните промывочный цикл полностью. Не пропускайте этот шаг: остатки средства дают кислый привкус и вредят уплотнителям.
8. Установите фильтр обратно или новый фильтр и приготовьте первую чашку — её лучше вылить.

Рожковая кофемашина: как удалить накипь

У рожковых машин (например, DeLonghi Dedica и EC) программы декальцинации может не быть. Порядок обычно такой:

1. Растворите средство для кофемашин в воде по инструкции и залейте в контейнер.
2. Пропустите половину раствора через группу без холдера, остальное — через паровую трубку.
3. Оставьте машину выключенной на 15–20 минут, чтобы раствор подействовал.
4. Пропустите остаток раствора и затем 1–2 полных контейнера чистой воды через группу и трубку.

Отдельно почистите ситечко холдера и душ группы — они забиваются не только накипью, но и кофейными маслами.

Как часто делать декальцинацию

Частота зависит от жёсткости воды и того, сколько кофе вы готовите. В Краснодаре водопроводная вода во многих районах жёсткая — это легко заметить по накипи в чайнике. Чтобы машина правильно напоминала о чистке, измерьте жёсткость воды тест-полоской (она часто входит в комплект кофемашины) и установите это значение в меню.

Не используйте дистиллированную воду: кофе получается безвкусным, а некоторые машины неправильно определяют уровень воды. Слишком мягкая вода с очень низкой минерализацией тоже нежелательна.

Частые ошибки при декальцинации

• Оставили фильтр в контейнере. Фильтр впитывает раствор, быстро выходит из строя, а часть средства потом попадает в кофе.
• Мало средства или воды. Программа закончится, а накипь останется. Соблюдайте пропорции из инструкции.
• Пропустили промывку. Самая частая причина кислого привкуса и пересохших уплотнителей.
• Слишком маленькая ёмкость под носиком. Раствор переливается на стол и попадает внутрь корпуса через решётку поддона.
• Чистят «на глаз» раз в полгода. За это время при жёсткой воде накипь успевает забить узкие трубки, и программа уже не помогает.
• Не сбросили счётчик. У некоторых моделей после ручной декальцинации (без программы) индикатор не гаснет — его сбрасывают по инструкции.

Как уменьшить образование накипи

1. Используйте фильтр в контейнере для воды, если модель его поддерживает, и меняйте его вовремя.
2. Меняйте воду в контейнере ежедневно. Застоявшаяся вода хуже на вкус, а в контейнере образуется налёт.
3. Настройте жёсткость воды в меню — тогда машина будет просить декальцинацию своевременно.
4. Для дома с очень жёсткой водой подумайте о фильтре-кувшине или системе очистки на кухне: это сбережёт и кофемашину, и чайник.

Помимо накипи: кофейные масла и молоко

Накипь — не единственное загрязнение. Кофейные масла оседают в заварочном блоке и на ситечках, а молоко — в капучинаторе.

• Заварочный блок автоматических машин промывайте раз в неделю тёплой водой без моющих средств.
• Таблетки для удаления кофейных масел используйте, если модель это предусматривает (чаще у машин с несъёмным блоком).
• Капучинатор очищайте после каждого приготовления молочных напитков.

Подробнее о других причинах, по которым машина может не варить, — в статье кофемашина DeLonghi не работает.

Когда нужен мастер

Штатная программа удаляет свежую накипь, но не справляется со старыми отложениями, которые уже перекрыли каналы. Обращайтесь к мастеру, если:

• После декальцинации кофе всё равно идёт по каплям.
• Помпа гудит, но вода не проходит.
• Машина протекает после чистки — уплотнители могли пересохнуть или повредиться.
• Пар не идёт совсем.
• Давно не делали декальцинацию, и машина просит её постоянно.

При глубокой чистке мастер разбирает гидравлику, чистит или меняет забитые трубки, клапаны и термоблок, перебирает заварочный блок и меняет уплотнители. Глубокая декальцинация и очистка от кофейных масел — от 1 200 ₽, окончательную цену мастер называет до начала работ. Подробнее — ремонт кофемашин в Краснодаре и отдельно ремонт кофемашин DeLonghi.

Частые вопросы