Ремонт купольных и промышленных посудомоечных машин в Краснодаре
В заведениях общепита с высокой проходимостью посудомоечная машина моет кассету посуды за 60–120 секунд. Выход из строя купольной или фронтальной машины приводит к завалу мойки грязной посудой, остановке раздачи и панике персонала.
Профессиональные посудомойки работают под постоянным воздействием агрессивной моечной химии и высокой температуры (+65°C мойка, +85°C ополаскивание). Главные поломки: пробой ТЭНов бойлера из-за накипи, заклинивание крыльчатки моечной помпы костями и зубочистками, отказ датчиков уровня воды (прессостатов) и поломка микропереключателей купола.
Мы выезжаем на вызовы со всем необходимым: мощные ТЭНы бойлеров от 6 до 12 кВт, моечные насосы, термостаты защиты, перистальтические трубки дозаторов химии. Восстанавливаем работу машины за один визит.
Мастер проверяет обмотки, ТЭНы и платы мегаомметром и осциллографом до замены детали, поэтому исправные узлы не меняют «на всякий случай». Цена называется до начала работ, гарантия — от 6 до 12 месяцев. Как проходит визит, чем работает мастер и с какими марками — на странице о мастере; оплата, гарантия и выезд за город — в частых вопросах.
Ориентировочная стоимость работ мастера:
| Диагностика промышленной посудомойки на объекте | 0 ₽ при ремонте |
| Замена ТЭНа бойлера ополаскивания (6–12 кВт) | от 2 500 ₽ |
| Замена ТЭНа ванны мойки | от 2 200 ₽ |
| Ремонт / замена моечного насоса (помпы циркуляции) | от 3 500 ₽ |
| Замена сливной помпы (насоса откачки) | от 1 800 ₽ |
| Ремонт перистальтических дозаторов моющего/ополаскивателя | от 1 500 ₽ |
| Замена концевика купола / ревизия пружинного механизма | от 1 800 ₽ |
| Удаление накипи из бойлера и форсунок рукавов мойки | от 2 800 ₽ |
* Окончательная смета фиксируется мастером на месте до начала ремонта. Без скрытых наценок.
3 дня назад
В обеденный час пик купольная посудомойка перестала набирать и греть воду, выбило автомат на 32А. Сергей прибыл через 40 минут, выявил пробой ТЭНа бойлера ополаскивания на корпус. Деталь была с собой в машине! Заменил ТЭН, вычистил накипь из бака, проверил дозаторы. Через час машина снова мыла посуду со скоростью 60 кассет в час. Настоящий профи!
Станислав, спасибо за отзыв! Рад был помочь вашей столовой избежать завала.
Частые неисправности промышленных посудомоек
Особенности
В промышленных посудомойках есть бойлер для ополаскивания горячей водой и ванна с моющим раствором. Накипь в бойлере и засор форсунок — частые причины плохого качества мойки.
Что проверяет мастер
- Температуру ванны и бойлера.
- ТЭНы, реле и термостаты.
- Насосы мойки и слива.
- Дозаторы и форсунки.
Сроки
Замена ТЭНов, клапанов и датчиков обычно выполняется за визит.
Когда ремонт невыгоден
- Старая машина с неисправным насосом и платой.
См. также — ремонт ресторанного оборудования, ремонт бытовых посудомоек.
Что сообщить при вызове
- Марку и модель посудомойки.
- Что не работает: нагрев, слив, мойка.
- Код ошибки.
Как продлить срок службы
- Ежедневно промывайте фильтры.
- Используйте водоподготовку.
- Следите за дозировкой химии.
Купольные, фронтальные и туннельные машины
Фронтальные машины похожи на бытовые, но работают быстрее и с горячим ополаскиванием. Частые проблемы — ТЭН бойлера, помпа ополаскивания, дозаторы.
Купольные машины используют в ресторанах с большим потоком посуды. Купол поднимается и опускается, запуская цикл. Здесь часто встречаются неисправности концевого выключателя купола и насоса мойки.
Туннельные машины работают конвейером. У них больше узлов: привод конвейера, несколько зон мойки и ополаскивания. Ремонт сложнее, поэтому важно сразу сообщить модель.
Почему важна температура
Ополаскивание горячей водой нужно не только для блеска посуды, но и для санитарной обработки. Если бойлер не набирает температуру, посуда выходит с разводами, а цикл удлиняется: машина ждёт нагрева. Проверка ТЭНа и термостата бойлера — первое, что делает мастер при такой жалобе.
Химия и дозаторы
Промышленные посудомойки используют моющее средство и ополаскиватель через перистальтические дозаторы. Если трубки дозатора пересохли или треснули, машина моет хуже, а расход химии становится непредсказуемым. Мастер проверяет работу дозаторов и может подстроить дозировку под жёсткость воды. Правильная дозировка экономит химию и снижает образование налёта в ванне и бойлере.
Промышленная посудомойка не греет или не сливает? Позвоните — выедем и найдём причину.